Jour 1 : Mende / Bondons / Meyrueis

Route vers Cahors, Villefranche de Rouergue. Petit déjeuner. Puis vers Rodez, Séverac le Château, La Canourgue, Mende, visite guidée du centre historique. Déjeuner. Le col de Montmirat puis la route des Bondons avec ses deux curieux monticules, dans cette vaste zone de pâturage. Florac, puis montée sur le Causse Mejean par la route offrant des vues panoramique. Meyrueis. Dîner et logement

Jour 2 : Le Causse Mejean / Ste Enimie / Cave de Roquefort

Sur le Causse Mejean, visite de la ferme Caussenarde avec 500 m2 de bâtisses, la référence architecturale des causses, restée dans son « jus », elle est garante du mode de vie paysan. Descente pittoresque vers le village de Ste Enimie. Déjeuner. Puis les Gorges du Tarn,  Millau, visite d’une cave de Roquefort.Retour par le plateau Albigeois, Albi.