Route 1 : vers Toulouse, Narbonne, Gruissan : village posé sur la lagune, il est parmi les « Plus beaux village de France ». Visite de l’écomusée, puis  visite guidée du Salin de Gruissan, découverte à pied (1h15 - 2kms) , la flore et de la faune de ces steppes salées, la production, la récolte du sel et ses différentes utilisations. Déjeuner. Mini-tour panoramique sur l’île St Martin. Temps libre à Gruissan, authentique village de pêcheur circulaire, départ coup d’œil à la ville nouvelle et la Plage (selon signalisation), avec ses chalets sur pilotis... Retour.