vers Toulouse, Castres, Salvetat sur l’Agout, visite commentée de l’unité d’embouteillage de l’eau minérale “Salvetat”, avec l’impressionnante chaîne de production (dégustation). Déjeuner. Route vers Lacaune, visite de l’entreprise familiale des Salaisons Oberti, découverte de la fabrication du jambon de Lacaune, au travers d’infrastructures modernes et inédites. L’impressionnant séchoir à jambons… l’espace musée, vidéo de l’entreprise, démonstration de tranchage d’un jambon, dégustation. Retour par le plateau Albigeois, Albi...